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药食同源之灰树花是什么?

文章出处:德雅生物人气:-发表时间:2019-09-26 00:00:00【

                          

 

                              灰树花是什么?

 

  那灰树花是什么呢:

   灰树花,俗称"舞菇",是食、药兼用蕈菌其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;近年来作为一种食品,风行日本、新加坡等市场。

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1灰树花呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、味如鸡丝,脆似玉兰、鲜美诱口,与鲜味有关的门冬氨酸和谷氨酸含量高,食用灰树花的菜肴。

 

2 灰树花中含有丰富的膳食纤维,一百克干物质中含有33.7克膳食纤维,而膳食纤维体积大,减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收。

 

3. 灰树花多糖中的有效成分如贝塔(1-3)D-葡聚糖和贝塔(1-6)D-葡聚糖蛋白质化合物。

 


 

                                                        文章编辑:德雅编辑部 j

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