每到春夏季，市面上的毛豆就特别多人购买，德雅小编专门了解了一下它的营养及养生效果，难怪那么多人喜欢它原来好处那么多！下面就让我们一起来了解一下吧？

  毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。是一种深受人们喜爱的食物。中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量较高，其实毛豆才是。毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

  此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维较高的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，由此看来，毛豆在蔬菜中的纤维含量较高。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，毛豆中还含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。而且毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。

　没想到毛豆的养生效果超乎我们的预想，希望今天小编给您带来的养生知识对您有帮助，如果您想了解到更多养生的文章不妨关注我们吧，关注德雅养生讲堂，小编每天带给你新鲜的养生知识。

 
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