文章来源：德雅生物  合作项目：青果产品代加工  官网：www.deyashengwu.com

  橄榄还有一个名字叫做青果，它可是药食同源中的一种哦。青果有着丰富的营养元素，对人体的好处多多。市场上有很多的青果产品，也有着青果产品代加工的厂家，今天让保健食品oem厂家和您一起去了解一下青果的知识吧！

  青果，又称"橄榄"因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。有同名书籍《青果》。果实含蛋白质，脂肪，碳水化物，钙，磷，铁，抗坏血酸。种子含挥发油7-8%，以及香树脂醇(Amy-rin)等。鲜果挥发油中的酸性成分有丁酸、五碳酸、辛酸、癸酸、棕榈酸、十六碳酸、硬脂酸、油酸、亚麻酸、花生四烯酸。干果中含邻、间、对甲基酚，香芹酚及麝香草酚。另含维生素C;种子含脂肪油约20%。

  青果原产中国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。青果营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，果实常常加工成:拷扁榄、大福果、十香青果、去皮酥、咸青果、玫瑰青果等等。青果有"蜜渍"、"盐藏"等多种加工办法。福州青果品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种，2010来福州的饭店酒楼中，把生青果捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。青果还可以用于普通食品/保健食品中，而且也是一种中药哦。

  今天关于青果的小知识就为大家介绍这么多了，如果您对青果产品代加工感兴趣请联系德雅生物吧，我们会为您提供全心全意的一站式服务。

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