它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍!
大家都知道蘑菇的营养价值很高,所以蘑菇自然就成为了大家喜爱的一种食材,但今天德雅小编想和大家说的这个“神仙菜”它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍!那么让我们一起来了解一下吧?
紫菜含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素,尤其是碘的含量很高,历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高,所以又被称为“神仙菜”。紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍!每100克紫菜就含蛋白质26.2克, 高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多。紫菜所含碘量很高。维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等微量元素也很丰富。
此外,紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康。紫菜性味甘咸、寒,入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
看来紫菜确实是当之无愧的“神仙菜”呢,希望今天小编给您带来的养生知识对您有帮助,如果您想了解到更多养生的文章不妨关注我们吧,关注德雅养生讲堂,小编每天带给你新鲜的养生知识。
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