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新资源食品原料有哪些？

文章出处：德雅生物人气：-发表时间：2014-06-23 00:00:00【大中小】

在我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品称新资源食品。《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有以下特点：

（一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；

（二）从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；

（三）在食品加工过程中使用的微生物新品种；

（四）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

下面列表详细列出新资源食品目录：

序号	新资源食品名称	使用范围	食用量	发布来源	备注
1	茶树花	——	——	关于批准茶树花等7种新资源食品的公告（卫生部公告2013年第1号)	卫生安全指标应符合我国相关标准。
2	盐地碱蓬籽油	不包括婴幼儿食品	——		卫生安全指标应符合我国相关标准。
3	美藤果油	不包括婴幼儿食品	——		卫生安全指标应符合我国相关标准。
4	盐肤木果油	不包括婴幼儿食品	——		卫生安全指标应符合我国相关标准。
5	广东虫草子实体	婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用	≤3克/天		婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。卫生安全指标应符合应我国相关标准。
6	阿萨伊果	——	——		卫生安全指标应符合我国相关标准。
7	茶藨子叶状层菌发酵菌丝体	婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用	≤50克/天		婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。卫生安全指标应当符合我国相关标准要求。
8	蛋白核小球藻	不包括婴幼儿食品	≤20克/天	关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（卫生部公告2012年第19号）	卫生安全指标应符合我国相关标准。
9	乌药叶	婴幼儿、儿童、孕期及哺乳期妇女不宜食用	≤5克/天		婴幼儿、儿童、孕期及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。卫生安全指标应符合我国相关标准。
10	辣木叶	——	——		卫生安全指标应符合我国相关标准。
11	蔗糖聚酯	婴幼儿不宜食用	≤10.6克/天		婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。卫生部2010年第15号公告蔗糖聚酯相关信息作废。
12	中长链脂肪酸食用油	——	≤30克/天	关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（卫生部公告2012年第16号）	卫生安全指标应符合食用植物油卫生标准
13	小麦低聚肽	婴幼儿不宜食用	≤6克/天		标签、说明书中应当标注不适宜人群，卫生安全指标应符合我国相关标准要求
14	抗性糊精	——	——		卫生安全指标应符合我国相关标准要求
15	人参（人工种植）	孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用	≤3克/天	关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）	标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量
16	肠膜明串珠菌肠膜亚种	——	——	关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告（卫生部公告2012年第8号）	——
17	蚌肉多糖	调味品、汤料、饮料、冷冻食品	≤2.5克/天	关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第2号）	——
18	玛咖粉	婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用	≤25克/天	关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（卫生部公告2011年第13号）	食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量
19	元宝枫籽油	不包括婴幼儿食品	≤3克/天	关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告（2011年第9号）	——
20	牡丹籽油	不包括婴幼儿食品	≤10克/天	关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告（2011年第9号）	——
21	翅果油	不包括婴幼儿食品	≤15克/天	关于批准翅果油等2种新资源食品的公告（2011年第1号）	食品的标签、说明书中应当标注食用限量。
22	β-羟基-β-甲基丁酸钙	运动营养食品、特殊医学用途配方食品	≤3克/天	关于批准翅果油等2种新资源食品的公告（2011年第1号）	孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
23	雨生红球藻	不包括婴幼儿食品	≤0.8克/天	关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(中华人民共和国卫生部第17号公告)	——
24	表没食子儿茶素没食子酸酯	不包括婴幼儿食品	≤300毫克/天（以EGCG计）		食品的标签、说明书中应当标注食用限量。
25	水苏糖	——	——		——
26	蔗糖聚酯	炸薯片、即热爆米花、烘烤小甜饼	≤3.1克/天	关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告（中华人民共和国卫生部公告2010年第15号）	婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
27	玉米低聚肽粉	——	≤4.5克/天		婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
28	磷脂酰丝氨酸	不包括婴幼儿食品	≤600毫克/天		——
29	金花茶	不适宜婴幼儿、孕妇	≤20克/天	关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年第9号）	标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
30	显脉旋覆花(小黑药)	不适宜婴幼儿	≤5克/天		本品作为调味品使用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
31	诺丽果浆	不包括婴幼儿食品	——		——
32	酵母β-葡聚糖	不包括婴幼儿食品	≤250毫克/天		——
33	雪莲培养物	不适宜婴幼儿、孕妇	鲜品≤80克/天干品≤4 克/天		标签、说明书中应当标注不适宜人群和建议食用量。
34	DHA藻油	——	≤300毫克/天（以纯DHA计）	关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）	在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
35	棉籽低聚糖	不包括婴幼儿食品	≤5克/天		——
36	植物甾醇酯	不包括婴幼儿食品	≤3.9克/天		——
37	植物甾醇	不包括婴幼儿食品	≤2.4克/天		——
38	花生四烯酸油脂	——	≤600毫克/天（以纯花生四烯酸计）		在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
39	白子菜	——	——		——
40	御米油	不适宜婴幼儿	≤25克/天		1.仅限用于食用油。不得再生产加工其他食品、食品添加剂。 2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 3.生产经营御米油应符合《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（卫监督发〔2005〕349号）的要求。
41	夏枯草	凉茶饮料原料	——		——
42	布渣叶（破布叶）	凉茶饮料原料	——		——
43	鸡蛋花	凉茶饮料原料	——		——
44	茶叶籽油	不包括婴幼儿食品	≤15克/天	卫生部关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告（2009年第18号）
45	盐藻及提取物	不包括婴幼儿食品	≤15毫克/天（以β－胡萝卜素计）		产品的胡萝卜素含量2－8％，其标签、说明书标注为盐藻；产品的胡萝卜素含量≥8％，其标签、说明书标注为盐藻提取物。
46	鱼油及提取物	——	≤3克/天		1、DHA含量36－125mg/g，标签及说明书中标注鱼油；DHA含量≥125mg/g，标签及说明书中标注鱼油提取物。 2、在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求。
47	甘油二酯油	不包括婴幼儿食品	≤30克/天		——
48	地龙蛋白	不适宜婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者等人群	≤10克/天		在产品的标签、说明书中应标注“婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者不宜食用”。
49	乳矿物盐	不包括婴幼儿食品	≤5克/天		——
50	牛奶碱性蛋白	不包括婴幼儿食品	≤200毫克/天		——
51	酸角	——	——		——
52	菊粉	各类食品，但不包括婴幼儿食品	≤15克/天	关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年第5号）	——
53	多聚果糖	儿童奶粉、孕产妇奶粉	≤8.4克/天	关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年第5号）	——
54	嗜酸乳杆菌	乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品	——	中华人民共和国卫生部公告(2008年第12号)	——
55	低聚木糖	各类食品，但不包括婴幼儿食品	≤1.2克/天（以木二糖-木七糖计）		——
56	透明质酸钠	保健食品原料	≤200 毫克/天		——
57	叶黄素酯	焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品	≤12 毫克/天		——
58	L-阿拉伯糖	各类食品，但不包括婴幼儿食品	——		——
59	短梗五加	饮料类、酒类	≤4.5克/天		不适宜人群：哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童
60	库拉索芦荟凝胶	各类食品	≤30克/天		不适宜人群：孕妇、婴幼儿
61	γ—氨基丁酸	饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品	≤500毫克/天	批准γ—氨基丁酸等6种新资源食品（2009年第12号）	——
62	初乳碱性蛋白	乳制品、含乳饮料、糖果、糕点、冰激淋，但不包括婴幼儿食品	≤100毫克/天		——
63	共轭亚油酸	脂肪、食用油和乳化脂肪制品，但不包括婴幼儿食品	< 6克/天		直接食用
64	共轭亚油酸甘油酯	乳及乳制品（纯乳除外）；脂肪、食用油和乳化脂肪制品；饮料类；冷冻饮品；可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果；杂粮粉及其制品；即食谷物、焙烤食品、咖啡，但不包括婴幼儿食品	< 6克/天		直接食用
65	植物乳杆菌（菌株号ST—Ⅲ）	乳制品、乳酸菌饮料，但不包括婴幼儿食品	——		——
66	杜仲籽油	婴幼儿食品除外	≤3毫升/天		——
67	低聚半乳糖	婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果	≤15克/天	关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（卫生部公告2008年第20号）	——
68	副干酪乳杆菌	乳制品、保健食品、饮料、饼干、糖果、冰淇淋，但不包括婴幼儿食品	——		——
69	嗜酸乳杆菌	保健食品原料	——		——
70	鼠李糖乳杆菌	保健食品原料	——		——
71	水解蛋黄粉	乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品	≤1克/天		——
72	异麦芽酮糖醇	各类食品，但不包括婴幼儿食品	≤100克/天		——
73	植物乳杆菌	乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品	——		——
74	植物甾烷醇酯	植物油、植物黄油、人造黄油、乳制品、植物蛋白饮料、调味品、沙拉酱、蛋黄酱、果汁、通心粉、面条和速食麦片	＜5克/天		不适宜人群：孕妇和5岁以下儿童
75	珠肽粉	保健食品原料	≤3克/天		——

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