鸡肫很多人都爱吃，许多饭店也会有这道菜，但我们基本上买回来的时候已经是处理好的了，所以不知道鸡肫里边原来还有一层黄色的壳，而这层壳通常被剥下来直接扔掉，那么，今天德雅小编想和大家说的是：这个被废弃的东西居然是鸡身体内的“黄金补品”！

  商家在料理鸡的时候，鸡肫里面这层被扔掉的壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。据了解，其实鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单，它是一味中药，也是特别好的日常保健品，而且作用广泛，建议每家每户都要常备。单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。鸡肫，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。

　　大家知道鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊，砂囊就是鸡肫。因为鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子，而鸡是没有牙齿的，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。鸡内金是通过调肝健脾，来改善胆功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。

　　那么，如果您有这方面的需求就可以试一试了，要是您想了解到更多养生的文章不妨关注我们吧，关注德雅养生讲堂，小编每天带给你新鲜的养生知识。

----- 责任编辑：德雅编辑部CMY
版权所有 http://www.deyashengwu.com (德雅生物)转载请注明出处）