一般注重养生的人都知道遵循“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”就是养生最好的方法，那么当下正值冬季，今天德雅小编就和大家一起来了解一下冬吃根的话题吧？

    冬天根茎类食物大量上市，主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。根茎类食物的功效： 研究表明，无机盐是人体御寒的重要物质，根茎类蔬菜中就含有大量的矿物质，可以帮助身体增强御寒能力。 有一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合，有助于人们安然过冬。冬季常见的食材有：1、莲藕---莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。2、牛蒡---牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。3、山药---山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。4、白萝卜---白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

  例举了这么多根菜的养生价值，如果大家有这方面的养生需求就可以偿试一下了，如果您想了解到更多养生的文章不妨关注我们吧，关注德雅养生讲堂，小编每天带给你新鲜的养生知识。