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从这几个方面辨别虫草真假

文章出处:德雅生物人气:-发表时间:2016-01-18 00:00:00【

 冬虫夏草作为一款营养价值极高的饮食产品,在吃法上也有着各种讲究的形式,虫草不仅可以作为一种提高免疫力的补品食用,还可以做到味美色佳的状态。那么冬虫夏草该如何分辨呢?小编教你从这几个方面辨别虫草真假。

 

目前,市场上的冬虫夏草品质参差不齐,少数商贩鱼目混珠,以次充好。大家购买时应注意用以下方法辨别真伪。

看草形:“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草,“草头”基部较粗,末端渐细,长度在0.1~4厘米。虫草表面粗糙,环纹明显,共有20~30条环纹。干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的。

      

泡虫草:“体座”连。真虫草用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色开胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开。

 

闻草味:“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味,伪品一般无气味。

 

识草色:“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

 

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相关链接:冬虫夏草的功效与作用
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------ 责任编辑:德雅编辑部

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冬虫夏草究竟是一种药物,它的使用是有一定范围。对于热性体质的人,或者急性高热患者,高血压中风患者,以及肿瘤病患者在放疗期间,又或者婴儿等都应慎用或不宜用。