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                       药食同源之香橼科普

  今天和大家介绍的一种药食同源就是香橼，让我们从保健食品oem厂家的角度一起去学习香橼产品代加工需要了解的知识吧。

  香橼（学名：Citrus medica  L.）又名枸橼或枸橼子，属不规则分枝的灌木或小乔木。果皮淡黄色，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气;种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。

  枸橼成熟果实含橙皮甙，枸橼酸，苹果酸，果胶，鞣质及维生素C等。果实含油0.3%-0.7%，果皮含油6.5%-9%，油中含有乙酸牻牛儿醉酯，乙酸芳樟醇酯，右旋柠檬烯，柠檬醛，水芹烯，柠檬油素等。幼果中含琥珀酸。种子含黄柏酮，黄柏内酯。果实中还含β-谷甾醇，胡萝卜甙和三萜苦味素：枸橼苦素和三萜苦味素：枸橼苦素。

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