不知道大家对葛根这个食材有没有了解呢？德雅小编有了解过哦！原来这个药食同源的食品好处可真多！那么赶快一起来看看吧？

  从葛根中提炼出的葛根淀粉曾是贡品，葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量很高，葛粉所含的富“晒”元素，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途。葛粉还具有生津止渴，抗菌解毒的作用，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢的治疗有帮助，对治脾胃虚弱泄泻也有着一定的效果。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量为主要，对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。

  同时，葛根粉除了有独特诱人的风味，还是当今人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品之一。 据李时珍《本草纲目》及历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定，葛根淀粉具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤之功效，据《中华人民共和国药药典》2010年版一部，葛粉具有解肌退热、生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

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