黑枸杞该如何保存？

文章出处：德雅生物人气：-发表时间：2015-05-13 00:00:00【大中小】

黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品，为我国西部特有的沙漠药用植物品种，是枸杞的一种，但是其营养价值和药用价值都远远的高于普通的红枸杞，黑枸杞味甘，性平，黑枸杞含有枸杞多糖，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀。而且其成分的色质也极不稳定，受潮极容易变色，造成花青素流失，影响功效，是中药材中较难保存的品种。

黑枸杞贮藏方法：

1、塑料袋真空保存。在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

2、冷藏法：将黑枸杞至于置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

3、霉变处理方法：将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

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