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燕窝的做法之炖燕窝该用什么样的锅?

文章出处:德雅生物人气:-发表时间:2015-12-31 00:00:00【

  冬至过了,进入严冬三九一年最冷的时候,这正是人们冬季进补的好时节,燕窝是很多女性朋友进补的选择,作为一种名贵的营养品,你知道炖燕窝该用什么锅吗?

 

  燕窝作为高营养的补品,一般来说都是建议隔水炖,才能保持其营养成分完整保留,一般建议炖燕窝用专业的炖盅,因为它具备定时和自动缺水断电的功能,既方便又安全,,炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅,可用陶瓷锅或不锈钢锅。

      

1、取一个大不锈钢锅,要求直径不小于30厘米,高不低于25厘米。放半锅水。放在炉上。

2、用一个炖燕窝的钵子,放进一次刚够吃分量的水。在不锈钢锅里放上蒸笼架,高度为钵子放进大锅时,有一半高度是浸泡在大锅水里。

3、一次份量的燕窝放进钵子里,盖上盖子。

      

4、打开炉火,用中火开始烧。

5、不时把手放到锅里的水试探温度,当温度达到手开始感觉微烫时熄火,并盖上盖子。

6、如果天气太冷,可以在锅盖上加一两条毛巾保持温度。

7、七个小时后,直接打着火开始炖浸泡的燕窝,此时可以放入冰糖若干(多少以自己的口味喜欢为好)

8、炖30分钟较好!(以不锈钢锅水沸腾为开始计时)

9、准时熄火,然后取出后稍凉就可以享用。

 

一道美味的燕窝炖品就做好了,想要充分了解燕窝的功效可以点击访问我们的行业新闻栏目,全方位的介绍了燕窝。

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------ 责任编辑:德雅编辑部-小郭

 

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